Bánh tổ

LIÊN HỆ

Bánh tổ (ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG)



Bánh tổ
là một loại đặc sản có xuất xứ từ Quảng Nam,bánh  có truyền thống lâu
đời và thường xuất hiện trong mỗi dịp tết của người dân xứ Quảng . 

Nguyên liệu bánh tổ gồm có nếp và đường . Nếp phải chọn loại nếp thật tốt, phơi thật
khô rồi đem xay thành bột. Bột nếp và đường đem "sên" cho thật kỹ,
lọc bỏ hết tạp chất rồi thêm vào chút nước gừng tươi để làm tăng hương vị. Sau
đó cho bột vào chiếc khuôn đan bằng nan tre trông như rọ có đường kính chừng 10
– 15 cm, bên trong có lót sẵn lớp lá chuối khô. Bánh được gói lại và dùng
tăm tre ghim kín các mép lá. Mỗi bánh cân nặng chừng 500 gam.



Bánh tổ đem hấp chín, vớt ra để nguội rồi cất vào nơi thoáng mát. Đặc trưng của bánh tổ 
là vừa dai vừa dẻo, hương vị đậm đà thơm ngon, có thể để được lâu mà không sợ
bị ẩm mốc. Khi ăn, có người thích cứ lấy cái bánh tổ xắt ra từng miếng và ăn
ngay. Có người lại thích nướng trên bếp than hồng cho mềm đi rồi mới ăn. Nhưng
cách nhiều người thích nhất là xắt miếng và chiên với dầu phụng .



Ngày Tết, những miếng bánh tổ thơm ngon được bày ra đĩa để ăn tráng miệng,
nhâm nhi với chén trà nóng trên tay thì thật tuyệt vời ! Có lẽ cũng bởi
thế mà dù bị bao nhiêu loại bánh kẹo công nghiệp lấn át nhưng bánh tổ 
vẫn sống mãi cùng quê hương mỗi độ Xuân về .( sưu tầm) 


Tại Đặc sản Đà Nẵng
- Đại Lộc Phát có bán  bánh tổ ngon , chất lượng , món quà  hấp dẫn cho
du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .